22 i 23 czerwca br. nauczycielki z naszego Zespołu Szkół, panie: Patrycja Janeczek, Joanna Rozdzialik i Magdalena Samborska wzięły udział w specjalistycznym KURSIE KELNER-BARMAN, który łączył teorię z intensywną praktyką. To nie tylko nauka zawodu, ale przede wszystkim rozwój kompetencji, które później przekazywane będą uczniom.
W programie szkolenia znalazły się m.in.: wprowadzenie do pracy kelnera i barmana, profesjonalna obsługa gościa i komunikacja z klientem, organizacja pracy na sali i za barem, sprzęt barowy i jego wykorzystanie, przygotowywanie napojów bezalkoholowych (mocktaili), miksologia i komponowanie smaków, dekoracja i estetyka podania, zasady BHP i ergonomii pracy, standardy obsługi oraz budowanie pozytywnych doświadczeń gościa.
Uczestnicy mieli okazję tworzyć własne kompozycje napojów, poznawać tajniki pracy w gastronomii oraz doskonalić umiejętności praktyczne.
To kolejny krok w podnoszeniu jakości kształcenia zawodowego w naszej szkole!
Szkolenie zrealizowane było ze środków unijnych w ramach projektu CZAS ZAWODOWCÓW realizowanego wspólnie z Powiat Lubelski – Starostwo Powiatowe w Lublinie.
Szkolny koordynator projektu CZAS ZAWODOWCÓW
Małgorzata Pruchnicka
